A energia e o Poder da Águia

Voe alto,

e toque o Grande Espírito.

Partilhe comigo sua energia,

Toque-me, honre-me,

para que eu possa

conhecer-te também.

"A energia da Águia representa a força do Grande Espírito, a conexão direta com o Divino. É a capacidade de viver na esfera espiritual e, ainda assim, ter os pés no chão, continuar ligado, equilibradamente, à vida nesta Terra. Pairando nas alturas, em meio às nuvens, a Águia está perto do firmamento, onde reside o Grande Espírito.

Voando sempre nas alturas, a Águia percebe rapidamente todo e qualquer movimento de evolução na trajetória geral da vida. As penas de Águia são consideradas os mais sagrados instrumentos de cura, tendo sido empregadas há séculos pelos Xamãs para limpar a aura dos doentes que os procuram em busca de remédios para seus males.

A Águia simboliza o estado de graça obtido por intermédio do trabalho árduo, a compreensão da mecânica da existência e a coroação dos testes iniciáticos destinados a liberar os poderes individuais latentes no âmago de cada ser.

Somente depois de ter experimentado os altos e baixos da existência, sem esmorecer na fé de sua conexão pessoal com o Grande Espírito, é que uma pessoa pode obter o direito de aprender e utilizar a medicina de cura da Águia."

Autor: Canção da Meia-Noite, Clã do Lobo, USA

A águia, animal considerado como sagrado para os nativos americanos das tribos Sioux representa a conexão direta com o Grande Espírito, a visão ampla e clara, a visão do xamã, do curador, da curadora!

Além disso, ela sugere proteção (inclusive muito utilizada pelos americanos, onde representam-na geralmente de braços abertos, simbolizando essa proteção - os EUA são bastante protetores para com os seus né?!), sabedoria, intuição, força, foco/meta (ela passa um tempo estudando seu alvo para que, depois voar em direção dele como um míssil ou uma flecha, rápida e certeiramente), audácia. A águia voa alto no céu e é uma ótima predadora na Terra, indicando essa conexão Céu/Terra, que pode ser harmônica e auspiciosa, e ao representar a conexão com o Grande Espírito também, podemos vislumbrar essa questão da intuição, do perceber as coisas que estão nas entrelinhas, que não estão estampadas mas que ainda assim podem ser alcançadas pelos que estão conectados, pelos que se permitem sentir verdadeiramente. Ademais, ela representa a direção Leste, a direção que o Sol (maior ponto luminescente natural que temos contato na Terra) nasce!

Você pode acessar a energia da águia ao chamar pela presença/energia dela, e assim conseguir uma visão mais aberta de uma situação, uma Luz, uma clareza mental em um momento de indecisão ou até mesmo em uma situação em que se sinta acuado, para que tenha calma ao decidir (intuição) e sejas "certeiro" depois de tomada a decisão. Chame a águia para voar com você! S2

7 Verdades Milenares da Medicina Chinesa ✰✰✰✰✰

PILARES ↴

- ALIMENTAÇÃO

- RESPIRAÇÃO

1) incluir no mínimo essas 5 cores abaixo em cada alimentação:
preta, verde, alaranjada, amarela e branca!

OBS.: Elas podem ser encontradas nos temperos, por exemplo!
  

 São 5 os movimentos!

1) água

cor: preta ; YIN - YIN (BEM feminino; Yin é feminino e Yang, masculino); órgão: rim, bexiga; sabor: salgado
exemplos de opções: feijão preto, gergelim preto, pimenta-do-reino preta, café ou chá pretos

2) madeira

cor: verde ; órgão: fígado, vesícula biliar; sabor: ácido

é a Primavera, o florescimento!
exemplos de opções: aqui estão todas as hortaliças (coentro, cebolinha, salsa, couve, rúcula, alface...), chuchu, brócolis, + orégano, manjericão, alho-poró desidratado, ...
   

3) fogo

cor: amarela, alaranjada, vermelho; órgão: coração, intestino delgado; sabor: amargo; 
exemplos de opções: gengibre, abacaxi, cúrcuma, cenoura, tomate, a maioria das pimentas, páprica, colorau, etc.

4) terra

cor: amarela; órgão: estômago, baço; sabor: doce;
exemplos de opções: milho, abacaxi, gengibre, batata inglesa, grão-de-bico, alho, etc 

5) metal

cor: branca; órgão: pulmão, intestino grosso; sabor: picante
exemplos de opções: arroz, gergelim branco, acelga, couve-flor, repolho branco, inhame, pimenta branca, suco de cupuaçu, leites vegetais, leite de cacau 

Receita de leite de inhame

com o inhame cru mesmo, deixá-lo 6-8 horas em água

depois, trocar a água e adicionar água até cobrí-los e um pouquinho mais (deixar 2/3 dedos de água a mais que a quantidade de inhame)

bater e coar; 

adoçar com mel de engenho ou tâmaras hidratadas (deixar as tâmaras em água 40min/3h), adicionar canela (opcional)

opção: adicionar cacau 

opção2:  adicionar mamão + suco de laranja - delícia! =)

2) Coma todas as partes da planta

raiz: YIN → água

quando nos nutrimos com raízes, nos nutrimos com o "início", com a ideia de ser "a base para o resto"; a planta cresce de acordo com o desenvolvimento de sua base!
Boas opções de raízes: macaxeira (aipim), inhame...

OBS: É FREQUENTE A DEFICIÊNCIA DO ELEMENTO ÁGUA NAS PESSOAS

↓

boas opções: bardana, raiz de lótus

outras: rabanete, cenoura, inhame

caule: centro, centramento
comer sempre o caule da verdura também e não só as folhas!!!!

sementes: energia da possibilidade, e ainda mais se for germinada, o broto da semente já carrega o DNA de uma nova planta!!!!

folhas: boas pro fígado
aqui, lembrando que a cor do fígado é verde e as coisas verdes fazem bem para ele!

flores: !!!!!!!!!!!! SIM, devemos comer flores!!!!!

broto e algas: energia da totalidade (YIN, água)
aqui, as algas são arrancadas inteiras, como o broto, não tem "raiz" nem outras partes não consumidas; então você está consumindo toda a planta... seguindo a energia de comer realmente toda a planta, por isso a energia da totalidade tão presente

3) Comer os alimentos da estação e da sua região

Eu já tinha ouvido falar isso antes em outro lugar e aqui foi repetido... Na pesquisa que eu vi era falado que o corpo pede por alimentos que dão na própria terra, inclusive pedindo por seus minerais etc; aqui ele coloca questões como fertilizantes pra que os alimentos fiquem pronto mesmo fora do tempo ou antes do tempo, etc.

4) Faça do comer uma meditação

- comer devagar

- mastigar bem (1ª etapa da boa digestão; ocorre a partir das enzimas da boca)

- ambiente tranquilo

"deixar ser absorvido pela conexão corpo-alimento"

5) Comer nos horários benéficos para cada órgão

Aqui, é dito que o bom mesmo é comer "desde que o galo canta até o sol se por", lê-se: até as 19h mais ou menos que se pode/deve comer

à noite, preferir alimentos quentes: sopas, caldos

não é bom comer no horário do coração: entre 11 e 13h - o que vai totalmente contra nosso costume de almoçar às 12h haha! mas aí podemos até começar a meditar sobre e a tentar comer às 13h né gente? até dá pra tentar fazer outro lanche & tal... né? =)

6) Modere a água

Quem do ocidente em sã consciência não iria achar que é mentira isso? HAHAHA pois é gente, mas eu sou daquelas que diz "se o Oriente disse, tá dito e tá certo" hehe =) 

Eles colocam que o líquido deve ser o próprio alimento, e que devemos consumir chá sempre! Também é comum uma sopinha ou caldo antes do almoço, por exemplo!

"tomar 1 taça de caldo antes de comer

e no fim, 1 chazinho (exemplo: tançagem, gengibre)"

eles dizem que deve-se ver o nível de hidratação a partir da urina, se ela tiver branquinha/transparente/clarinha é sinal de boa hidratação!

Bem que eu havia desconfiado que aquela água toda (3L por dia, O QUÊ??????!!!!) era estranho... rsrsrs

aqui, líquidos frios também não são recomendados! Diz-se que "congelam" nosso organismo! =O

OBS.: Gente, aqui é falado que não se deve consumir MUITA água, não que se deva parar de beber água!!!!!!! Matar a sede com água e usar dos chás, sucos e alimentação pra manter a hidratação! <3 

7) Evite leite animal

sim gente, é real isso aqui! Mesmo os chineses não contra-indicando a carne, o leite eles consideram como MUITO maléfico, percebendo a correlação das ITES (sinusite, rinite, ...) com o consumo do leite, a partir do muco gerado por esse consumo, além do que este muco ajuda vírus e bactérias a se fixarem no corpo e gerarem alguma doença! Dá pra tu????

Na China há uma grande observação do que acontece com a Natureza e o que acontece conosco, eles entendem que "a vida imita a Natureza", e observam-na para conectarem-se! Eles perceberam que nenhum outro animal consome leite, a não ser nós seres humanos, por costume, e aí, a partir de observação viram que realmente era prejudicial!

✰✰✰ No entanto, amamentação, para eles, é algo entendido como Sagrado mesmo, em que a mulher fica recolhida em casa para que não pegue nenhuma infecção, fique só naquela energia mesmo dela e do bebê e tudo o mais ✰✰✰

O arroz tonifica os 5 elementos! ✰✰✰✰✰

"traz o amor interno", eles dizem

No mais, anotei sobre o arroz, que é legal ser a primeira comida de um bebê, a papinha de arroz - ou também pode ser um caldo de legumes, contanto que seja uma comidinha quente, em forma quase não muito consistente, por favor (lembrando que o bebê não tem dentes)!!!!!! Também fala-se dessa papinha pra idosos, como uma "última comida".

também pode ser usado um punhado de arroz cru para parasitoses!!!!

Épocas YIN (escuras, sombrias, misteriosas), como o inverno, pedem por alimentos QUENTES (Yang)

É isso gente, espero que tenham gostado! Esse "post" eu tirei de uma palestra de um encontro chamado "Semana da Alimentação Viva", online, oferecido por Fátima Alves e essa aula foi dada pela Dra. Ninesh Rossana Preziosi, médica pediatra e estudante da Medicina Chinesa há mais de 20 anos! Foi incrível, e o que ficou foi esse post, como fruto do meu agradecimento!!!!

Também sempre gostei de comer toda a planta, por exemplo, então perceber que realmente é muito saudável essa conexão com o "todo" dela me deixa muito feliz. É unir o gosto com o estudo, bom de mais isso!!!!! Também a ideia de comer "meditando", estando 100% presente no momento, apreciando, degustando... e a ideia das cores também, percebê-las: amei mesmo descobrir como harmonizar melhor meus pratos a partir delas, que vão ajudar em cada órgão primordial à existência e auxiliar assim na melhor nutrição do corpo por completo. Também o fato de que caso uma cor esteja muito mais presente que as outras nos seus pratos também pode-se perceber um desequilíbrio nesse sentido, a ser verificado em estudo de consciência & meditação!

Adorei gente!

Namaste!

ॐ

Oficina de especiarias/temperinhos

Tive a oportunidade de participar dessa oficina de temperos & especiarias em uma loja de utensílios para casa chamada Camicado em um shopping na minha cidade (Recife) onde sempre há oficinas do gênero, em que se ensina a fazer receitinhas etc.

Os facilitadores foram Ricardo, dono de uma loja de especiarias no mesmo shopping e Antônio, que trabalha na loja com essa linha de oficinas, etc.

Ricardo quem seguiu com a maior parte da palestra, nos contanto (quase) tudo que vos passo aqui. Uma pena que não tenho a foto que tirei dos dois e com os pratos (dois) que fizemos, porque meu celular queimou ontem mesmo; uma pena, tavam bem bonitos.

No encontro nos foi servido, também, uma água deliciosa de hortelã + casca de limão siciliano + gelo pra nos refrescar pro momento! Adoro, muito bom mesmo!!!! (façam - engraçado que na mesma semana fui pra um showroom de uma marca de roupas e colocaram a mesma coisa, sendo que também com soda rsrsrs; ficou ainda melhor!)


erva = folha

especiaria = casca, flor, tudo que não for a folha

O sal rosa tem essa cor por conta dos minerais. São 84 ao todo, entre eles sódio, cloreto, cálcio, potássio, enxofre, fósforo, ferro, magnésio, iodo, boro, cromo, cobre, manganês, molibdênio, selênio, zinco, carbono, platina e selênio.

Comparado ao sal normal, o sal rosa tem 300mg de sódio enquanto o "normal" tem 400mg, ou seja, o sal rosa é melhor pois o sódio favorece o acúmulo de água nos tecidos, ou seja, favorece o inchaço, a retenção de líquido.

Você lembra que antes a sua vó colocava arroz no sal comum pra que ele não grudasse?

Hoje dificilmente você vê isso, e isso se dá porque aumentaram a quantidade de anti-umectante no sal para que ele não grudasse!!!!!!! Podemos notar isso melhor nos EUA, quando chegamos a perceber que o sal chega a se espalhar na mesa como arroz, DIGAI! Nem precisa dizer que isso é totalmente anti-natural e certamente adiciona mais tóxicos no nosso fígado & corpo em geral né, aff!!!!!!! Tenho certeza que isso é coisa dos EUA mesmo mais uma vez tentando "facilitar" mas fudendo tudo hehehe (vide transgênicos, "american way of life" que só fez fuder com o planeta com tantos plásticos - as redes fast-food típicas de lá são campeãs né, além das coisas terem começado a ser feitas pra quebrar pra que continuasse esse ciclo etc).

Pimentas-do-reino

- verde: 

é a pimenta-do-reino preta que ainda não amadureceu

normalmente é encontrada em salmoura

recomenda-se lavar antes para que tire um pouco do sal, que é muito

pode ser usada na mostarda, maionese e afins

- rosa:

na verdade não é uma pimenta mesmo, mas a nossa conhecida planta Aroeira! É o seu frutinho, e como é bem parecido com a pimenta-do-reino, começamos a chamá-la assim! Ela não arde mas tem um gosto forte e bem característico! =)

é legal p/ decorar bolos, tofu, além de ser bem usada no preparo de geléias, tais como de morango, framboesa e abacaxi

também é massa pra ser usada em comidas sem muito sabor, pra dar AQUELE toque

atenção: colocar pouco e menos ainda se ela for ficar muito tempo na geladeira pois a geladeira acura o sabor!

- branca:

é a pimenta-do-reino (negra) sem a casca; coloca-se na água, onde a casca sai e retira-se ela, onde fica o miolo, que é a parte usada

legal para o preparo de legumes, sopas, tu-do. (eu amo!!!!!!!)

-preta:

super comum em todos os pratos 

é legal que ela não seja toda completamente preta no vidrinho ou saquinho pois como dentro é branca pode ser que tenham tingido ou algo assim

legal comprar o grão íntegro e mais ou menos o mesmo tamanho, dica do Ricardo (dono de loja só de temperinhos e que facilitou a maior parte da oficina)!

Pimenta (fruto) - origem: América

O que arde é a semente! A polpa às vezes arde também por causa do contato com a semente! 

A pimenta arde em contato com as mucosas (olho, boca)

Há uma escala de calor chamada SHU (Scoville Heat Units) que "mede" a ardência das pimentas! Ela se dá através da contagem de gotas de água que são necessárias pra neutralizar a tal pimenta! Massa né? =)

A pimenta +++++ forte do mundo (que conseguiu escala de venda) é a americana Carolina Reaper, união do cruzamento da Habanero com a Naga Bhut Jolokia, com uma escala de 1.105.000 a 2.000.000 de gotinhas de H20 necessárias pra neutralizá-la, dá pra tu?????

1º Carolina Reaper: 1.105.000 a 2.000.000 gotinhas de H20 p/ neutralizar

Trinidad Scorpion: 1.400.000 gotinhas de H20 

Bhut Jolokia - 855.000 a 1.000.000

Habanero - 100.000 a 350.000

Dedo de moça - 5.000 a 15.000

A dica de Antônio pra neutralizar a pimenta é comer um pedaço legal de pão, que também tem mucosa pelo que eu entendi e absorve legal a pimenta!!!!!!!! Show hein?

O problema das "pimentas-de-mesa" compradas geralmente em supermercado é que elas têm mais vinagre e sal do que tudo: então deve-se atentar ao seu rótulo, onde o item que aparece primeiro geralmente é o que tem em maior quantidade! Isso é ruim porque os vinagres possuem muitos conservantes e o sal possui muito sódio, que a gente já falou.

Ricardo continua falando que

As ervas começaram a ser usadas na História como remédio, ex:

tomilho - dor de dente

orégano - enjôo

sálvia - dor de cabeça

No entanto, com o tempo as pessoas foram vendo que elas eram cheirosas e passaram a adotá-las na culinária - o que foi um sucesso!!!! Naquela época não existia Burberry (hahahaha!) então a galera da nobreza usava as especiarias como status, o que justificava as viagens ao mundo de tantos, que na época era das coisas mais lucrativas, com lucros absurdos de 10.000%, até!

Ervas de Provence

alecrim, sálvia, manjerona, segurelha, louro, manjericão

legal p/ caldos, sopas, etc.

Ervas finas

tomilho, salsa, cebolinha & estragão

usada em caldos, sopas, algas, uso com óleo de coco etc.

As ervas frescas tem maior concentração de óleo essencial que quando estão secas, logo são mais aromáticas quando frescas!

Ervas secas

+ resistentes ao calor

podem ser guardadas por + tempo

Ervas liofilizadas

tira-se a água à pressão

Ervas em pó

são legais p/ ser usadas em pratos marinados, onde se usa alguma coisa ácida (suco de laranja ou limão, vinho ou o próprio vinagre) + cebola + alho + sal e deixa-se 4-8 horas no máximo na geladeira, que é até quando ao máximo ele absorverá o sabor

DICA:

TODA ERVA SECA É LEGAL ESFREGAR UM POUCO ELA COM AS MÃOS E/OU DEDOS ANTES DE USAR PRA O SABOR DELA SAIR +++++

Azeite de Sálvia

fica ótimo no macarrão, Ricardo disse! E eu acredito porque faço o pesto de beterraba (receitinha aqui - procure por "Macarrão com molho "pesto de beterraba" e se delicie!) com uma quantidade legal de azeite pra facilitar a batida no liquidificador e fica ÓTIMO-MUITO-BOM-EXCELENTE!!!!!!!!!!!!

Pra fazer é o seguinte:

misture o azeite um pouco quente (esquente na panela) e adicione um pouco de sálvia (melhor a liofilizada nesse caso, não lembro o motivo kkkkk eu acho que é algo a ver com o cheiro dela, que fica melhor e tal)

fica ótimo na sopa também! ✰✰✰✰✰

Canela

origem- Sri Lanka

ideal para bolos, sorvete, coisas com milho, café da manhã, nas frutas, mingau, sobremesas em geral, leite (vegetal rsrsrs) - a canela é ótima, dá um toque especial sempre!

Colocar no forno depois processar pra que guarde melhor suas maravilhas medicinais

>>>>a canela que normalmente compramos no supermercado chega a ter amido (maizena), açúcar, cravo e erva doce, acreditam????<<<<

Tentem adicionar a canela pelo menos nas frutas, ela é uma grande aliada na alimentação, com um poder digestório fenomenal (é muito fogo, a canela) e também equilibrador da Garganta - podendo ser usada em chás e lambedores para isso , além de gripes e resfriados!

Cardamomo

sementes de cardamomo

além de dar um chá maravilhoso (maravilha se combinado com anis estrelado!), pode ser usado em saladas, arroz (não muitas sementes pois tem um gosto forte!) e caldos e papas (seguindo a ideia de nunca usar muito pois senão torna-se muito presente no alimento)! É uma delíciaaaaaaaaaa mesmo!!!!!!

chá-maravilha-do-mundo-com-especiarias ✰✰✰✰✰

cravo

canela

cardamomo

gengibre

anis estrelado

colocar todas as especiarias pra ferver junto com a água e deixar por +5 minutos fervendo.

OBS.: Ótimo chá para problemas digestivos!!!!

Açafrão

flor do açafrão, com os pistilos no meio

Açafrão (tempero) - fruto dos pistilos da flor acima 

O açafrão é um dos temperos mais caros do mundo, isso porque sua colheita é muito difícil (seus pistilos que são utilizados, e estes estão presentes apenas nas flores, o que faz com que se precise de milhares de flores para apenas alguns quilos de açafrão. Desse modo, torna-se uma especiaria rara e cara, que pode ser trocada pela cúrcuma, que dá o efeito alaranjado desejado pelos usuários do açafrão =))))

 

 Cúrcuma

 Também chamada de "açafrão-da-terra" por ter a mesma cor do verdadeiro açafrão e também servir na hora de colorir os pratos (arroz & tudo), além de bebidas (leites etc), uso bastante comum na Índia

é parente do gengibre, o que pode ser percebido também em suas utilidades para o tubo digestivo, de regeneração celular, poder anti-inflamatório, anti-oxidante (essa questão da regeneração celular).

Na Índia há uma pequena incidência de câncer, e crê-se que o motivo seja por causa dela!!!! Acredita-se muito no poder anti-cancerígeno dela!

Usos: purê de batatas, creme de cebola, sopas, arroz, leites, feijão, tudo!

Pimenta Caiena ou Piri piri ✰✰✰✰✰

eu particularmente AMO essa pimenta, sendo que é muito forte MESMO, então é legal vc ir colocando com as pontas dos dedos mesmo, de grão em grãozinho, bem delicado!!!! dá um fogo especial na comida, auxiliando na digestão e incrementando E MUITO o sabor!!

além disso, tem propriedades de cair o queixo!

- neutraliza a acidez sanguínea

- estimula a circulação

- usada em uma variedade ENORME de doenças: delírio, náuseas, flatulência, paralisia, febre, hemorroidas, azia, tremores, gota, difteria, escarlatina

- tem propriedades para tosse espasmódica e irritante

- alivia dores de estômago e úlceras

- dor de garganta, diminui o muco em resfriados, alivia a gripe

- anti-fúngica e antibactericida

- enxaqueca

- emagrecedora

- ajuda a manter a pressão arterial controlada

- equilibra o colesterol

- eficaz em doenças crônicas e degenerativas

- reduz aterosclerose

- AVC e problemas cardíacos

- estimula a produção de saliva, chave para uma ótima digestão e saúde bucal

- DETOX: combinado com o suco do limão + mel e chá de pimenta caiena é excelente para desintoxicar o corpo completamente

ISSO TUDO EM UMA SÓ PIMENTINHA!!!!!!!1 Gosto muito de usá-la em saladas de verduras, no almoço mesmo por cima às vezes, em caldos e sopas e no yakisoba COM CERTEZA - para a receita dele clique aqui e procure por "yakisoba" =D!!

Páprica

páprica - pó do pimentão vermelho seco

 Aqui no Brasil é grande a confusão páprica x colorau; o colorau é uma especiaria indígena, no entanto quando os portugueses chegaram aqui passaram a chamar o colorau de páprica (fruto do pó do pimentão vermelho seco) de grande difusão em Portugal. Ou seja, tiveram preguiça de decorar o nome COLORAU - INDÍGENA, fruto do pó do Urucum - e só por causa da cor parecida confundiram dois temperos diferentes!!!!!!!

Há também outros tipos de páprica, são a páprica picante, que é ela com pimenta e a defumada, do pimentão defumado hahahaha  também há vários outros tipos, de vários lugares, o sabor é parecido, busque o que mais lhe agrada! =))são delícia, a doro usar nas minhas komidinhas, principalmente na berinjela fritinha! Para ver a receita clique aqui e busque (CTRL + F) por "berinjela" - é mara, e com a páprica defumada então, DELIIIIIIIIII!

Urucum e suas sementes - de onde vem o colorau

Colorau

colorau - das sementes da planta Urucum

muito rico em Ferro, é emagrecedor, auxilia para uma boa visão (vitaminas A e B), cicatrizante, anti-inflamatório, digestivo & aliviador de dores estomacais

Outra coisa também encontrada no mercado é o "colorífico", que nada mais é que semente de urucum + fubá + óleo!

Noz Moscada

noz moscada ralada - melhor opção ao usá-la

legal no molho bechamel, na pera, maçã, banana, bolo, doces em geral, no pão, leite

é imuno-estimulante, isto é: ajuda o organismo com infecções e doenças no geral!!

Também ajuda na regeneração cerebral, ajudando contra doenças como Parkinson e Alzheimer e doenças cerebrais como um todo, além de ajudar os músculos e problemas musculares e atua em favor dos ossos e das articulações! Inclua noz moscada na sua vida e viverá mais e melhor! Ela é ótima em sopas, caldos, arroz, feijão & verduras e você pode salpicar o seu pó no almoço que nem irá sentí-la mas terá seus benefícios!

Baunilha

origem: América Central

favos de baunilha

os Aztecas usavam cacau + baunilha pra revigorar os soldados 

é uma vagem; abre-se e tira-se as sementes!!!

Guarde num pote de açúcar por um tempo e será um açúcar incrível pra adoçar o leite!!!! 

hhhhuuummmmmmmmmm!!!! ↑↑↑

quanto + pesada for, melhor, + vanelina (substância aromática)

muito boa para bolos, tortas e doces em geral e no leite, uma delícia!

eu adoro baunilha + cacau dark no leite de amêndoas! - mas você pode usar também o de amendoim que é MARA  e tem muito cálcio e proteína, além de antioxidantes vários - pode procurar na NET! 

Receita de extrato de baunilha

3 favos de baunilha

300mL de álcool - pode ser de cereal, cachaça, rum, vodka

deixar 4 meses acurando as favas de baunilha no álcool e voillà =))))

ótimo para bolos - usar uma colherzinha de café de nada!!! e também afrodisíaco!

Fumaça líquida

é bem utilizada na finalização do prato, como num sanduíche (borrifa-se um pouco em cima e pronto!) ou nas marinadas!!!!

MOLHO BARBECUE

vinagre, molho de tomate, açúcar mascavo e páprica defumada!  também pode adicionar a fumaça líquida, huuuuuuummmmmm!!!! Já quero!

Trufa

aqui as trufas são comparadas à diamantes negros tamanha a sua dificuldade em serem encontradas. Nos bosques europeus, pela Croácia e Itália, cachorros são colocados pra farejar a procura delas, que ficam escondidas em baixo das folhas por entre as árvores

é maravilhoso acompanhamento de macarrão, dizem rsrsrs!

Thay Red Curry - páprica doce + pimenta-do-reino + cebola + alho + cominho + pimenta calabresa + sal + coentro + erva-cidreira + gengibre. Misture com limão, azeite e use para temperar vegetais e carnes (de caju, de banana e de jaca né gente hahahah #vegan).

Receita de molho de maionese 

fio de azeite já com ervas de Provence ou esquentar um pouco o azeite e jogar as ervas

cebola (pode processar também se quiser)

alho

mexer até a cebola clarear

refogar os temperos acima e depois↴

adicionar 1ccafé de qualquer tempero (como esse Thay Red Curry acima na foto)

depois, adicionar a maionese OU usar como base para uma batata cozida, "carne" (vegetal né migos, claro! hahahah)

Cozer a batata inglesa e amassá-la junto do "molho"

Pimenta Caiena, Mostarda amarela em pó, Cúrcuma, Curry & Coentro (grãos)

Recheio para pastel

- azeite (aquecê-lo)

- semente de coentro (quebrá-la) + cardamomo

refogar

- curry (pode ser massala) 1cc

- mostarda amarela em pó 1/2cc

- pimenta caiena

- cúrcuma, louro

adicionar carne de jaca ou carne de caju ou outra

OBS.: um extrato de tomate seria lindo aqui ✰✰✰✰✰

OBS2: Espere o recheio esfriar antes de por no pastel

Salada Matrimony (Jamaica)

- laranja

- kiwi

- ameixa fresca

- manga

- noz moscada

- gengibre em pó

- toranja ou grapefruit

- morango

- maçã verde

- infusão de hibisco

- pimenta jamaica

pode por também abacaxi e/ou banana!!!

Cortar com uma faca de cerâmica que detém a oxidação da maçã verde, por exemplo!

ralar limão siciliano e

voillá!! =))))

Agora você já sabe outra coisa da Jamaica que não seja o amor pela erva e por ser a terra de Bob Marley, han?

E também se forem casar já sabem uma sobremesa massa!!!! Lembrando que "matrimony" em inglês é "casamento" =))))) hahahaha!!!!

& meu copinho c minha colherzinha que levo pra todo canto pra salvar 1 plástico da boca das tartarugas S2

Gratidão especial à Antônio e Ricardo, que tornaram real essa vivência gastronômica e puderam nos ajudar com suas dicas e experiência!

Ricardo & Antônio!

Valeu mesmo queridos!!!!

Para ver posts do Ricardo basta seguí-lo no Instagram: @bombayrecife

Espero que tenham gostado gente, eu AMO temperos MESMO então ameiiiiiiiiii

Beijão

OBS. Gente, no meu Instagram eu posto muitas vezes na História ou no perfil mesmo várias receitinhas ou dicas, pra quem interessar eh @gabyyyycastro! s2 S2 s2 S2

até ++++

Namaste!

ॐ